Bazovica

Autor: Outward Bound Slovensko | 9.9.2011 o 13:16 | (upravené 9.9.2011 o 13:22) Karma článku: 5,55 | Prečítané:  1508x

Za nechtami čierno, už tretí deň. Nejde to umyť ani vyškrabať, to mám za to, že chcem všetko skúsiť... Bazový likér. Bazovica. Kríkov okolo bolo dosť, baza ešte nie vysušená. Výzva.

Ingrediencie:

baza, veľa

na liter šťavy liter rumu (alebo vodky)

na liter šťavy pol kila cukru

hrnček silnej kávy/kávový exktrakt

pár klinčekov

 

              

Na začiatok treba niekoľko párov nôh a rúk. Tie nazbierajú zrelé plody bazy čiernej, všetky, ktoré nájdu. Poznášajú a dajú dokopy do veľkej nádoby.

Bazu treba očistiť od lístkov a stopiek, aby ostali len drobné čierne bobuľky.

Potom ich vysypeme do hrnca a varíme. Celá kuchyňa je horúca a vonia, ako keď babička robievala ríbezľový džem. Sladkasto, zaujímavo. Drobné plody sa topia vo fialovej šťave, hmota láka ochutnať - och, trpké je to! Povarené, ide sa pasírovať. Z polovice hrnca máme asi liter a pol krásnej fialovej tekutiny. Jej kvapky sú všade. Aj na našich tričkách. Pridáme cukor, kávu a klinčeky a varíme znovu. Asi desať minút, potom už hrniec možno odstaviť a nechať vychladnúť. Alkohol pridáme nakoniec. Premiešame a plníme do fliaš.

Váham s ochutnaním. Vyzerá to krásne.

A... chutí! Sladko, trpko, plno, zaujímavo... Môžem ešte jeden kalíštek? :)

             

 

 

Mirka Vávrová

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Šéfa ÚPN Krajňáka považovali za cuciaka, teraz je pre koalíciu diktátor

Šéf Ústavu pamäti národa viedol spor s českým ministrom financií Andrejom Babišom a zamestnancami, ktorí mali blízko k extrémizmu.


Už ste čítali?